Ecostoof is de oude hooikist in een nieuw jasje: een eeuwenoude bereidingswijze om maaltijden op lage temperatuur te garen zonder energie. Dat levert niet alleen een forse energiebesparing, maar vooral ook overheerlijke gerechten op.

In zijn oorspronkelijke vorm was de hooikist een houten kist, gevuld met hooi, waarin ruimte was uitgespaard voor één of meerdere pannen. De voordelen van een hooikist waren:

1. Brandstof besparen
2. Efficiënter gebruik van het, in de meeste huishoudens van toen, beperkte aantal branders
3. Het voorkomen van aanbranden en doorkoken van eten
4. Het gelijkmatig garen van eten boven en onderin de pan

Tot na de tweede wereldoorlog was de hooikist een gangbaar kookmiddel. Toen gas Nederland de standaard werd, raakte de hooikist in onbruik. Totdat de oprichters van Ecostoof, Caro Niestijl en Iris van de Graaf, de vele voordelen van de bereiding herontdekten en de hooikist tot een fraai nieuw design omtoverden: de Ecostoof!

Met de Ecostoof bereid je niet alleen heerlijke gerechten met minder energie, de Ecostoof zelf wordt ook duurzaam en sociaal geproduceerd bij familiebedrijf Baltic Flax in Litouwen.